반응형 알토란갈치조림레시피1 알토란 갈치조림 레시피 [갈치조림 재료] 먹갈치 1마리 무 호박잎 대파 청양고추 파뿌리 10개 건표고 5개 다시마 2장 물 5리터 다진 마늘 다진 생강 물엿 흑설탕 소금 후추 간장 해물 가루(홍합, 새우, 다시마, 멸치) 고춧가루 [갈치조림 만드는 법] 1. 냄비에 물 5리터를 붓고 다시마 2장, 건표고버섯 5개, 파뿌리 10개를 넣고 1시간 동안 끓여 육수를 만들어주세요. 2. 무는 먹기 좋은 크기로 잘라 끓는 물에 넣어 90~120분간 푹 삶아주세요. 무를 삶아서 사용하게 되면 갈치조림에서의 조리시간도 단축되고 양념이 잘 배며 조리시간이 길어지지 안 아 갈치 살이 부서지지 않아요. 3. 먹갈치 1마리는 호박잎의 거 친면을 이용해서 문질러 벗겨낸 뒤 깨끗이 씻어 몸통 부분을 4등 분해 주세요 갈치의 비늘은 비린내와 소화불량의.. 2022. 12. 12. 이전 1 다음 반응형
