반응형 집밥메뉴2 백종원 콩비지찌개 레시피 [콩비지찌개 재료] 콩비지 500g 돼지고기 목살 200g 익은 김치 1컵 대파 1/2 대 양파 1/4 개 청양고추 2 개 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 새우젓 1작은술 국간장 1작은술 멸치육수 1컵 반 (300ml) 후추 약간 들기름 1큰술 식용오일 1큰술 [콩비지찌개 만드는 법] 1. 잘 익은 김치는 건더기만 넣고 돼지고기와 함께 들기름 1큰술 식용 오일 1큰술을 넣고 충분하게 볶아주세요. 이때 김치가 많이 시다면 설탕을 소량 넣어도 좋아요. 2. 김치와 돼지고기를 볶으면서 물 3큰술 정도 넣고 중 약불로 줄여 김치와 고기를 푹 익혀주세요. 3. 비지 요리는 오래 끓일 필요가 없어 단단한 재료인 돼지고기와 김치를 먼저 충분하게 익혀주는 것이 좋은 비지찌개 만드는 법이에요. 4. 익은 재료에 콩비지.. 2022. 12. 13. 집밥으로 술안주로 닭갈비 레시피 [주재료] 닭다리살 800g 양파 1/2개 양배추 200g 대파 1 뿌리 깻잎 1묶음 떡볶이용 떡 300g 고구마 1개 당근 150g 생강술 또는 3T 맛술 후추 약간 [양념재료] 설탕 3T 고춧가루 4T 통깨 2T 카레가루 1T 다진 마늘 2T 고추장 4T 맛술 2T 간장 3T 물엿 3T 소금 2t [조리순서] 1. 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 생강술이나 맛술을 뿌리고, 후추를 약간만 뿌려 재워두세요. 닭을 우유에 담갔다 사용하면 육질이 훨씬 부드럽고, 맛술에 재울 땐 비닐봉지에 넣어 묶어두면 뒤집기도 편하고 좋아요. 2. 양파는 1cm 굵기로 채 썰어 주세요. 3. 고구마는 껍질을 벗기고 1.5cm 정도의 손가락 굵기로 썰어 주세요. 4. 당근은 1cm 굵기 원형으로 자른 뒤 폭 0.5cm로 채 썰어.. 2022. 12. 10. 이전 1 다음 반응형
