반응형 요리4 만성염증에 좋은 항산화 폭탄 두부토마토계란볶음레시피 [재료] 두부 1모 토마토 1개(방울토마토 10개) 계란 2개 쪽파 or 대파 다진 마늘 1큰술 간장 1큰술 굴소스 1/2큰술 설탕 1/3작은술 물 1/3컵 올리브유 소금과 후추 적당량 로즈메리 약간 [두부토마토계란볶음 만들기] 1. 두부를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고 계란을 잘 풀어 주세요. 2. 계란물에 두부를 넣고 뭉개지지 않게 살살 섞어 주세요. 3. 토마토는 소스처럼 쓸 거라서 다지듯이 잘게 썰고 대파는 쫑쫑 썰어 주세요. 4. 간장, 굴소스, 설탕, 물을 섞어 양념장을 만들어 주세요. 5. 예열한 팬에 기름을 두르고 계란물 두부를 중불에 볶은 후 그릇에 내놓아 주세요. 6. 팬에 기름을 다시 두르고 약불로 마늘과 파를 넣어 향을 내고 토마토를 볶아 주세요. 7. 볶은 토마토에 볶은 두부를 넣.. 2022. 12. 30. 골다공증 뼈 혈관에 좋은 음식, 두부청국장강된장 레시피 [두부청국장강된장 만드는 법] 1. 물에 불린 표고버섯은 물기를 꼭 짜서 먹기 편한 크기로 썰어 주세요. (표고 불린 물은 육수로 사용) 2. 양파, 애호박, 파, 고추 등 준비해 둔 채소는 잘게 썰어 주세요. 3. 준비해 둔 두부는 손으로 으깨 주세요. 4. 잔멸치는 기름을 두른 냄비에 넣고 중불에 볶아서 비린내를 날려줍니다. 5. 멸치의 비린내가 날아가면 채소와 두부를 넣고 표고 우린 물 3컵을 넣어 끓여 주세요. 6. 육수가 끓으면 청국장을 넣고 중불로 끓이고 살짝 졸아들어 걸쭉해지면 불을 끄어 주세요. 점도를 맞추고 고소한 맛을 더 끌어올리고 싶다면 들깨가루를 한 스푼 넣어 주세요. 오메가 3가 풍부한 들기름은 지용성 비타민인 비타민D와 비타민K의 흡수를 도와줍니다. 7. 간을 보고 된장이나 고추.. 2022. 12. 28. 혈관건강에 좋은 음식 5가지 1. 양파 양파에 함유되어 있는 '피토케미컬'인 유화 알릴 성분이 혈관을 확장해서 혈액순환을 원활하게 하고 지방과 유해 물질을 흡착해서 체외로 배출하는 역할을 합니다. 양파의 매운맛을 내는 '알리신' 성분은 혈관의 탄력을 좋게 만든다고 알려져 있습니다. 양파는 익혀서 먹어도 영양소가 많이 파괴되지 않습니다. 알싸한 매운맛을 즐기려면 생양파로 드시고 달달한 맛을 즐기시려면 살짝 익혀서 먹는 것도 좋습니다. 양파껍질에 풍부한 '퀘르세틴' 성분은 강력한 항산화 성분인데요. 지방과 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 막고 LDL 콜레스테롤의 농도를 낮추는 역할을 합니다. 무농약, 유기농 양파를 구입하셔서 갈색 껍질을 따로 모아두세요! 그리고 잘 씻어서 말린 후에 차로 우려서 물처럼 마시면 좋습니다. 2. 호두 호두.. 2022. 12. 28. 알토란 고추장스테이크 레시피 [고추장스테이크 재료] 간 육우 안심 600g 간 육우 살치살 200g 양파 1개 반 베이컨 5줄 모차렐라 치즈 200g 달걀노른자 1개 간장 2큰술 반 (기순도청장) 고추장 1큰술 소금 1꼬집 후추 약간 식용유 우유, 바게트 1/2개 비닐팩 [스테이크소스 재료] 생크림 500ml 머스터드 2큰술 된장 1작은술 [고추장스테이크 만드는 법] 1. 바게트 1/2개를 우유를 부어 충분히 불린 후 꽉 짜 주세요. (내용물이 없는 흰 빵이면 모두 활용 가능) 2. 간 육우 안심 600g +살치살 200g을 섞어 주세요. (지방이 많은 부위를 사용해야 패티가 잘 뭉쳐짐) 3. 달걀노른자 1개, 간장 2큰술 반, 우유를 짠 바게트, 소금 1꼬집, 후추 약간, 곱게 다진 양파 반 개를 넣고 반죽을 치대 주세요. 4. .. 2022. 12. 27. 이전 1 다음 반응형
