반응형 삼겹살2 삼겹살 주꾸미 볶음 레시피 [재료] 주꾸미 10마리 밀가루 2큰술 소금 1큰술 삼겹살 400g 고운 고춧가루 3큰술 깨소금 1큰술 다진 마늘 3큰술 다진 생강 1큰술 고추장 10큰술 사과즙 10큰술 감자전분 3큰술 고추기름 4큰술 흑설탕 4큰술 양파 100g 대파 200g 깻잎 50g 참기름 1큰술 [주꾸미 손질하는 법] 1. 가위로 눈을 제거해 주세요. 2. 다리 안쪽을 눌러 이빨을 제거해 주세요. 3. 머리를 뒤집어 내장을 제거해 주세요. 4. 밀가루 2큰술과 소금 1큰술을 주꾸미에 뿌려서 6분 정도 치댄 후 주꾸미를 깨끗하게 헹구어주세요. 5. 손질한 주꾸미를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 6. 삼겹살은 지방이 적은 것으로 400g 준비해 주세요. [삼겹살 주꾸미 볶음 양념장 만들기] 1. 고운 고춧가루 3큰술, 깨소금 3큰술.. 2022. 12. 22. 돼지고기 김치찌개 백종원 레시피 [재료 준비] 돼지고기 삼겹살 300 g 신김치 300g 쌀뜨물 3컵 ~ 3.5컵 청양고추 1개 홍고추 1/2 개 대파 1/2 대 양파 1/4 개 두부 1/2 모 고춧가루 1~1.5 스푼 다진 마늘 1스푼 국간장 1스푼 새우젓 1스푼 설탕 0.2 스푼 오늘 육수는 쌀뜨물을 쓸 거라서요 밥 짓기 전에 미리 준비해주세요. 약 3~4 컵 분량 쓸거라서 넉넉하게 쌀뜨물을 받아 두세요. [돼지고기 김치찌개 끓이기] 냄비에 고기를 넣고 쌀뜨물 3컵을 붓고 끓여주세요. 김치와 고기의 양에 따라서 육수 양은 달라질 수 있어요. 찌개를 푹 끓일 거라서 국물 양이 다소 줄어들 수 있어요. 그때는 봐가면서 육수 양을 보충해서 끓이시면 되세요. 이어서 새우젓 1스푼도 바로 넣어 잘 풀어주세요. 센 불로 올려 국물이 끓기 시작.. 2022. 12. 5. 이전 1 다음 반응형
