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감귤 파인애플 소스 레시피 1. 감귤 파인애플 소스 재료 (7~8회) 감귤 (중간 사이즈) 4개 파인애플 2조각 파인애플국물 100ml 올리브오일 10g 식초 10g 레몬즙 10g 소금 0.5g 후추분말 0.5g 2. 감귤 파인애플 소스 만들기 1 단계 : 감귤 손질 감귤 4개를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후 조각조각 분리해주세요. 감귤(혹은 오렌지) 속 하얀 물질(알베도. Albedo)은 비타민C와 섬유질이 다량 함유된 수용성 식이섬유인 펙틴의 일종으로 지식백과에 의하면 혈관이 튼튼해지도록 도움을 주는헤스페리딘(비타민 P)이 풍부하고 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리게 하는 성분이 있다고 하니까 그냥 사용하세요. 2 단계 : 파인애플 준비 1) 캔(깡통) 파인애플 2 조각을 잘라서 준비하세요. 2) 파인애플 깡통 속의 국물 100ml를.. 2022. 11. 30.
연어스테이크 소스 레시피 1. 연어스테이크 소스 주재료(1~2인분) 마요네즈 51g 케이퍼 6g 식초 4g 레몬즙 2g 후추 분말 0.5g 백설탕 7g 양파 42g 청양고추 1개 8g 생와사비 7g 2. 연어스테이크 소스 요리과정 1) 마요네즈 51g을 준비해주세요. 2) 케이퍼 6g을 곱게 다져서 준비해주세요. 3) 식초 4g을 준비해주세요. 4) 레몬즙 2g과 후추 분말 0.5g을 준비해주세요. 5) 백설탕 7g을 준비해주세요. 6) 양파 42g을 곱게 다져서 준비해주세요. 7) 청양고추 8g을 준비해주세요. 8) 생와사비 7g을 준비해서 잘 혼합해주세요. 3. 연어스테이크 요리 생연어에 레몬즙과 블랙페퍼를 앞뒤로 뿌리고 5분 정도 염지 해주세요. 팬에 올리브 오일을 넣고 센 불에서 연어를 굽습니다. 완전하게 익을 때까지 만.. 2022. 11. 29.
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