반응형 전체 글75 알토란 고추장스테이크 레시피 [고추장스테이크 재료] 간 육우 안심 600g 간 육우 살치살 200g 양파 1개 반 베이컨 5줄 모차렐라 치즈 200g 달걀노른자 1개 간장 2큰술 반 (기순도청장) 고추장 1큰술 소금 1꼬집 후추 약간 식용유 우유, 바게트 1/2개 비닐팩 [스테이크소스 재료] 생크림 500ml 머스터드 2큰술 된장 1작은술 [고추장스테이크 만드는 법] 1. 바게트 1/2개를 우유를 부어 충분히 불린 후 꽉 짜 주세요. (내용물이 없는 흰 빵이면 모두 활용 가능) 2. 간 육우 안심 600g +살치살 200g을 섞어 주세요. (지방이 많은 부위를 사용해야 패티가 잘 뭉쳐짐) 3. 달걀노른자 1개, 간장 2큰술 반, 우유를 짠 바게트, 소금 1꼬집, 후추 약간, 곱게 다진 양파 반 개를 넣고 반죽을 치대 주세요. 4. .. 2022. 12. 27. 밥 먹을때 이것만 해도 치매 예방 [꼭꼭 많이 씹어서 천천히 식사해야 하는 이유] 1. 치매 예방 식사를 할 때 음식을 씹는 횟수를 늘리면 턱이 더 많이 움직이게 되면서 뇌로 가는 혈류가 늘어 뇌에 공급되는 산소의 양이 증가하게 됩니다. 실제로 일본 규수대 연구팀이 5년 동안 60세 이상인 1,566명의 치아 상태와 치매와의 관련성을 조사한 결과 치아가 1~9개 정도 있는 이들은 치아가 20개 이상 있는 이들보다 치매에 걸릴 확률이 81%나 높았습니다. 연구팀은 치아가 부족할수록 치매 발병 가능성이 높아지는 원인을 '씹는 활동이 원활하기 때문'으로 봤습니다. 반면 무언가 씹을 경우 뇌 건강이 좋아진다는 연구결과도 있는데요. 영국에서 진행한 그룹이 그렇지 않은 그룹보다 숫자를 빠르고 정확하게 기억하는 것으로 나타났습니다. '씹는 운동이 호.. 2022. 12. 26. 피로회복 해장죽 황태녹두죽 황태채 한 줌 녹두 1컵 다진 마늘 1/2큰술 멸치액젓 1큰술 누룽지 1컵 국간장 물 (5컵/종이컵기준) 소금 들기름 2큰술 다진 파 약간 [황태녹두죽 끓이는 법] 1. 녹두를 1시간 정도 삶아서 식힌 후 물 조금 넣고 믹서기에 갈아 주세요. 2. 황태는 물에 헹궈서 생수 5컵을 붓고 10분 이상 불려 주세요.(황태 불린 물을 버리지 마세요) 3. 황태를 꼭 짜서 적당한 크기로 썰어 준 후 팬에 들기름을 두르고 중불에 야들야들해질 때까지 볶어주세요. * 들기름을 넣으면 혹시 남아있을지 모를 황태의 비린내를 잡아주고 구수한 풍미가 더욱 깊어집니다. 들기름 대신 참기름을 사용해도 좋습니다. 4. 충분히 볶아준 황태에 황태 불린 물(5컵)을 붓고 액젓 1큰술과 간장 1큰술을 넣어 밑간을 해주세요. * 황태 불.. 2022. 12. 26. 속쓰림, 위장건강에 좋은 음식! 귀리마된장죽 레시피 [재료] 물에 불린 귀리 100g 마 100g 물 5컵 된장 1스푼 다진 마늘 1스푼 건표고 슬라이스 약간 들기름 적당량 [위장건강죽'귀리마된장죽'만들기] 1. 냄비에 물 5컵을 붓고 된장 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 잘 풀어 주세요. 2. 한번 씻은 건표고를 넣어 주시고, 1시간 이상 불린 귀리를 통째로 붓고 센 불에 5분 정도 팔팔 끓여 주세요. * 귀리는 가공된 오트밀 말고, 밥 지을 때 쓰는 쌀귀리를 1 시간 이상 물에 불려 주세요. 충분히 불린 귀리를 믹서에 갈아서 쓰면 가열시간이 짧아지고 식감이 부드러워지고 불린 쌀귀리를 그대로 쓰면 가열시간이 좀 늘어나는 반면에 불용성 식이섬유를 손실없이 먹을 수 있어요 3. 부르르 끓어 오르면 약불로 1시간 이상 끓여 주세요. (귀리 밥알이 퍼질 때까.. 2022. 12. 26. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 19 다음 반응형
